Formazione – Etruria Days
Il valore della qualità dalla terra alla tavola
Con Latteria Soresina, Etruria Retail porta nei punti vendita Famila, Famila Market e Super A&O un’eccellenza della tradizione lattiero-casearia italiana, frutto di una filiera controllata, competenza e conoscenza del prodotto.
Eccellenze da conoscere e provare
Dalle produzioni DOP come Grana Padano e Gorgonzola alle specialità della tradizione, ogni prodotto Latteria Soresina nasce da una filiera attenta e da una lavorazione che valorizza la materia prima, garantendo qualità autentica e costante.
Gorgonzola Cremificato Soresinaa
Gorgonzola Cremificato Soresina è una varietà di Gorgonzola Dolce dalla cremosità straordinaria e dal sapore delicato, con sentori erbacei. Prodotto esclusivamente con il latte delle mucche di filiera, è perfetto tanto nelle ricette salate quanto in quelle dolci.
Burro Soresina LattePanna
Burro Soresina LattePanna è un burro esclusivo: cremoso, dolce e vellutato, subito pronto da spalmare e perfetto per le tue ricette preferite. Ottenuto solo con panna fresca di latte 100% italiano lavorato entro poche ore dalla mungitura, è un prodotto versatile, certificato e rispettoso dell’ambiente.
Burro Soresina senza lattosio
Burro Soresina senza lattosio é perfetto per chi ha un intolleranza o preferisce un’alimentazione senza lattosio ma è curioso di provare la delicatezza di un burro ottenuto solo con fermenti lattici e panna fresca di latte lavorato entro poche ore dalla mungitura. La sua qualità è certificata da controlli lungo tutta la filiera, nel pieno rispetto del benessere delle nostre mucche.
Burro Soresina lattina
Burro Soresina nella storica latta gialla è un prodotto iconico e rinomato perché ottenuto solo da panne di latte freschissime lavorate entro poche ore dalla mungitura. Apprezzatissimo dall’alta pasticceria, la sua qualità è certificata da controlli di filiera nel pieno rispetto dell’ambiente.
Grana Padano DOP grattugiato
Grana Padano DOP grattugiato Soresina è stagionato 12 mesi e dal gusto fragrante e corposo, pronto da usare per esaltare ogni piatto. Naturalmente privo di lattosio e adatto anche ai celiaci, è un ingrediente versatile che non manca mai in cucina.
Grana Padano DOP Granelli di Bontà
Dal miglior pezzo di Gran Soresina Grana Padano è nato Gran Soresina Granelli di Bontà un nuovo prodotto gourmet, dal gusto intenso e corposo, grazie all’esclusiva texture a grana grossa, naturalmente privo di lattosio. Garantito dalla tradizione di Latteria Soresina, il primo produttore al mondo di Grana Padano.
Provolone Piccante Selezione Soresina
Il Provolone Piccante Selezione Soresina è un formaggio a pasta filata pensato per veri intenditori grazie al suo gusto unico e al profumo inconfondibile. Lo contraddistingue una produzione completamente artigianale e i nostri controlli di filiera.
Gran Soresina GRANA PADANO DOP CLASSICO
Tutto il sapore del latte in un formaggio delicato che non presenta ancora la struttura a grana tipica delle stagionature più lente. Il suo gusto fresco e invitante lo rende perfetto per un consumo quotidiano, a pezzi o grattugiato.
Le origini
Nel cuore della Pianura Padana, Latteria Soresina è una delle principali realtà del settore lattiero-caseario italiano. Una storia costruita nel tempo grazie ai soci allevatori e a una filiera che segue ogni fase, dalla raccolta del latte alla trasformazione, con competenza e attenzione alla qualità.
Alla scoperta della filiera
L’esperienza diretta dei nostri soci e imprenditori: conoscere da vicino ogni fase significa comprendere davvero il valore del prodotto.
Dietro ogni forma c’è una storia. Siamo andati a scoprirla.
Guarda il video.
Una giornata nel cuore della provincia di Cremona, nello stabilimento di Latteria Soresina, per scoprire da vicino tutte le fasi della filiera: dalla lavorazione del latte alle produzioni DOP, fino alla degustazione.
Protagonisti imprenditori e collaboratori della rete Etruria Retail, che hanno vissuto in prima persona il valore di qualità, competenza e attenzione al prodotto.
Un’esperienza formativa che rafforza ogni giorno la capacità di raccontare ai clienti non solo ciò che trovano sugli scaffali, ma anche il lavoro e la cura che stanno dietro a ogni prodotto.
Dalla formazione al valore in negozio
Claudia, ambassador del Famila Market Pitigliano (Gr), racconta con entusiasmo la giornata di formazione alla Latteria Soresina: passione, cura e attenzione alla qualità che ogni giorno ritroviamo nei nostri punti vendita.
Un patto concreto per una filiera
certificata e sostenibile
Dal campo alla stalla, dalle attrezzature alla lavorazione del latte: ogni fase è presidiata per garantire prodotti buoni e genuini, realizzati con passione, sapienza artigianale e tecnologie all’avanguardia.
Il nostro “Patto di Filiera” non è uno slogan, ma un vero accordo sottoscritto con i Soci. Un impegno reciproco che pone le basi per il controllo completo della filiera attraverso un attento monitoraggio dell’intero ciclo produttivo, azioni preventive e controlli periodici costanti.
La certificazione di filiera persegue due obiettivi fondamentali: garantire la tracciabilità e la sicurezza alimentare di ogni prodotto e assicurare il pieno rispetto degli standard igienico-sanitari più rigorosi.
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